台灣擁有數不清的小吃及美食，我相信這句廢話大家聽到不想再聽了吧~~ 不過也正是因為台灣這種特有的美食熔爐特色，讓各種小吃都有各自的愛好者。
但是我相信有一種美食，它也許不會是你心中的第一名小吃or 美食，但它絕對會出現在你的美食筆記本裡面!!!! 沒錯!!!!那就是烤鴨~~~~~~~
烤鴨這個菜色基本上可以在各種場合上出現，完全不違和!!!! 從婚禮到聚餐，只要它一出現其它的菜色絕對是會黯然失色~~~
但就是因為烤鴨在人人心目中佔著一席之地，所以每個人心中都會有一家不容許被挑戰的烤鴨店。
但在台中這邊有家被人稱為「神級烤鴨」的烤鴨店，其特色招牌「鹹酥鴨」更是讓許多youtuber及老饕讚不絕口!!
但這家店真的有資格被冠上「神」級的稱號嗎?? 就讓我們看下去~~
想當然爾，小有名氣的店通常很少就這樣開在大路上，基本上要構成美食小吃通常會有以下三個因素。
- 合理價格
- 店面不大
- 很難停車
尤其是第三點，永遠是我心中的痛，為啥好吃的東西附近就是這麼難停車啊~~
不過這間店主要是做外帶的，所以早就做好難停車的心理準備了。
如果有想吃的朋友，原本我們是前一天打去訂，但店家告知當天取餐當天訂就好，所以建議最好當天早上9點起來電話預訂(生意太好，打了一下子才打通)，以免等候太久.
當天出動前早上9點就有來電去訂一隻，所以出動去拿是和我女友兩人一起出動，剛好一人顧車一人下去拿，並沒有花太多的時間在那邊等。(順帶一提，他們週一公休喔，而平常營業的時間是11:00-13:00，再來就是等到15:00 才又開始營業，想吃的朋友請注意喔不要撲空~~)
村松烤鴨是座落在上安路及逢甲路上，他們並不像仁武烤鴨那樣有提供內用，專做外帶。大家可以看看下面這圖(抱歉啊~ 當天太趕沒拍到實際狀況，只能用google Map給大家看一下 那邊有多難停車)只要轉進上安路就會看到村松烤鴨四個斗大的招牌，正常的狀況應該是不會錯過的。
由於我也是首次造訪，所以每項都想吃。所以為了不讓自已後悔，我們決定來一份一鴨三吃，三種願望一次滿足~~ 雖然他的價格比起一般烤鴨來說似乎高了那麼一咪咪，但想到都來了且怎能沒吃到「鹹酥鴨」呢!!! 所以毫無懸念給他點下去~~~
接下來就是開吃時間啦~~~
首先呢，當然迫不急待的先來吃看看傳說中的「鹹酥鴨」~
一口咬下後，老實說，其實是可以想像到的味道的，肉質對我來說有那麼一點點的柴，但我覺得這道菜精采的地方在於它的鴨皮!!! 不得不說鴨皮炸的確實相當酥脆，帶有一點油脂且相當的香，吃起來有種我們平常會去雞排店會點的炸雞皮的感覺，對我來說有cover到鴨肉本體偏柴的口感。
整體來說，我覺得可以試看看，但如果平常對炸雞皮之類的食物沒興趣的話，可能會覺得有點普通
再來呢，就是他們的片鴨了~~~
嗯，就是片鴨。老實說比較沒有突出的點，但當然還是好吃的啦，不過就沒有什麼特別讓人有驚豔的感覺。硬要說的說，他們倒是多給了生洋蔥給你夾著吃，平常一般的烤鴨店通常是給蔥而已，但多了洋蔥確實變的清爽點。
最後就是炒鴨架啦~~
這也是我心目中評價這家烤鴨店到底好不好吃最重要的一道菜!!! 老實說在我心中除了仁武烤鴨的炒鴨架外，目前我還沒吃到一家我覺得能超過仁武烤鴨的炒鴨架。
但這家的炒鴨架真的是「好好食」啊~~~~~~~~~~ 他們的調味是像仁武烤鴨的那種類似蔥爆的烹調方式，甜鹹甜鹹的味道加上微微的辣，簡直讓人瞬間變成了白飯殺手!!!!
然後，他們的鴨架比起別家的含肉量也比較多，也許是因為是一鴨三吃的原因，他們將片鴨的部份片少一點改放在炒鴨架一起料理。
但整體來說，他們的量也是有相當的份量的。我跟我女友兩個人吃，直接一餐當兩餐吃，整個飽到不要不要的。
整體來說，我是覺得這家的烤鴨是屬於久久可吃一次的那種。雖然他的炒鴨架深得我心，但對我來說，要讓我開車去那邊拿的話(這店離我家有一段…)似乎又沒有那麼強大驅動力讓我常常出動去買(也許單純只是我懶而已……)，而他的鹹酥鴨，蹦喀脆的口感確實吃完當下有種感覺吃不夠的feel，但如果對炸雞皮之類還好的朋友，可能會覺得有點失望，但如果你對炸雞皮是重度愛好者的話，還是很值得跑一趟來買喔~~~~~
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