飲食文化可以說是最能代表國家特色的一個文化，這也是可以讓外國人最能直接體驗到文化精髓最快的一個辦法。只要是人，追求好吃的美食可以說是我們身為人類最原始的動力，因此，每個國家也都發展出自已一套與眾不同的餐飲文化
而說到我們台灣的飲食文化，可以說是非常的多啊!! 但如果非要從台灣中挑選出代表作的話，我相信「熱炒」絕對是最能表現出我們台灣飲食精神的料理文化啊
我們台灣人是一個非常熱情豪邁的一個民族，不但喜歡與他人分享美食，更喜歡喝著酒與親友們有說有笑的分享自已的生活，而就因為這樣的台灣人特性，因此造就了我們特有的熱炒文化~~~
不過就如同大家所知道的，熱炒雖然好吃，但在價格上確實也是頗為驚人的，有時動輒三四千以上，有時則一千初左右，價格範圍實在是頗大的，而且有些食材甚至還標「時價」，因此時不時也會聽到店家坑殺客人的新聞啊…. 不過今天要跟大家分享的這家快炒店，不但價格公道透明，且味道也是一等一的正點!!! 它就是藏在模範街上的熱炒店「好菜Küisine」!!!!!!!!
這家坐落在模範街上的熱炒店，說實在的並不起眼，很容易忽略，但是好餐廳是不會因為位置不明顯而被人遺忘，它們的營業時間是11:30~14:00，17:30~20：30而因為有聽聞這家熱炒店天天人潮爆滿，因此我和女友還特別在4點多打電話去訂位，不過看來是我太愚昧了，竟然想在開業前一個小時訂到位，真的是想太多了，果不其然店家回說: 「最快也要七點喔」，差點就打算方向盤一轉直接繞回家吃泡麵。不過後來因為想說都來到附近了，這樣回去好像有點可惜，因些還是打算前去現場候位，碰碰運氣。
沒想到，到了現場還真的剛好有人取消的訂位，爽啊~~~~~~ 進到餐廳後，不得不說空間真的不大，加上廚房整間餐廳大概就只能放個十幾張桌子，且人與人之間的距離也真的有點小擠，不過這完全不會影響我想暴吃一頓的心情，畢竟，能有位子就是一個很幸運的事了~~
而它們餐廳雖然小歸小，但在菜色上絲毫也不馬虎，基本上就是一人一道主菜，且還可以升級為套餐(多了一道小沙拉、一杯50元飲料跟一碗湯)，這完全就是聽到那些自已一個人但偶而也想吃吃熱炒的人的心聲，讓自已一個人也能享受到熱炒的美味，當然一個道地的快炒店免不了的一定有啤酒，不過想到我們是開車前往，只能忍痛放棄了這個選項了。
不過看著這滿滿的菜色，說實在還真的不知道怎麼下手.. 來這種快炒店最怕就是點到雷的餐點，更何況又是一家排隊名店，如果點錯，就白來這一趟了，好在他們有人氣推薦，所以我就點了一份老皮嫩豬肉，而我女友因為是個粉絲控，所以就點來一份鮮蝦粉絲煲，但由於我們覺得這樣的蔬菜量會太少，於是我們就是加點了蝦醬高麗菜及椒麻大薄片啊(不知為啥突然想吃，就手滑的點下去了)，接著我看了一眼他們的廚師，想說熱炒就是完全看師傅的手藝在撐場面，而要有一定手藝通常沒經過個10-20年訓練是很難出師的，結果不看還好，一看整個嚇到，裡面的廚師看起來都是20-30歲的年輕人，跟我記憶中的師傅完全不同。
本以為人多可能要等上一會，但出乎意料的它們上菜速度出奇的快，首先上的就是我的老皮嫩豬肉，我只能說這道菜實在超好下飯的!!!!!微微鹹甜的醬汁搭上軟嫩的嫩豆腐，加上肥度剛好的豬肉，最後搭上清爽乾脆的水蓮，實在是搭到一個不像話，配上白飯，這沒給他吃個兩碗是在是對不起自已啊~~
再來上菜的就是女友的鮮蝦粉絲煲，看看這肥美的蝦子，加上Q彈微辣的粉絲，實在是讓人一口接者一口，連我這個不是很喜吃粉絲的人都忍不住多吃了幾口。
接者馬不停蹄上菜的是蝦醬高麗菜及椒麻大薄片，蝦醬的味道非常的濃厚加上經大火快炒的高麗菜，可以說是台式熱炒中的經典菜色，吃起來雖味道稍重，但其帶出的香味，光是聞到就讓我口水直流啊~~
而椒麻大薄片更是讓我回味無窮，其酸酸甜甜的醬汁配上片好的豬肉，跟本就是讓人停不下扒飯的動作，加上清爽微辣的洋蔥完全不會讓人產生油膩感，非常推薦給各位朋友啊!!!
整體來說，這是一家非常優秀的熱炒店，不但口味上與一般傳統熱炒店有的比拼，而且價格上也相當的透明，完全不用怕吃完結帳時，荷包會大失血，不過美中不足的是位置相對的少，雖然翻桌率有維持一定的速度，但空間實在有限，無法一次容納太多的客人，且桌與桌之間距離也相當的近，完全可以聽到隔壁桌的講話內容。但以整體給我的感覺是相當不錯的，不管是菜色還是環境衛生，都不會因地方小而省略，如果不嫌棄排隊及空間太小的問題，我非常建議大家來這吃吃看這不一樣的熱炒店啊~~~~~
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