相信大家應該有聽過美國大文學家「馬克．吐溫」，曾這樣形容著紐澳良的美食: 「紐澳良食物的美味，簡直已成了一種形式的罪孽。」，可見其美味程度絕對不只一般，不過天下有如此美食，為何這類專攻於紐澳良風味的餐廳在台灣卻異常的少見呢?(應該是自已的見識太淺了..)

所以當我查到這間餐廳時，內心非常的期待，因為光從網路上所看到的MENU，真的是我活到現在都還沒嘗試過的菜色。雖然看到的每一樣熱量讓人感覺一吃血管就會膽固醇給塞的滿滿的…

打開MENU果然不奇然，每道菜光看就覺得可以把你一個月所需的熱量一次補滿啊~~~

每樣食物看起來雖油量滿點，但是卻看起來讓人都想試試看啊，最抓住我眼睛視線的絕對就是這道美國南方菜的經典「楓糖鬆餅炸雞」，我可以說是為了這道菜才專門來這餐廳的啊，畢竟，這道菜在台灣真的相當的少見，吃之前就還在想，楓糖跟炸雞能搭的起來嗎??

由於以前到現在完全沒吃過相關類型的菜色，說實在的真的滿怕踩雷的，而女友也著實不知道要點什麼，於是我和女友於是就點了雙人套餐外加一個炸雞翅，心想，如果能搭套餐的東西應該都是他們的招牌吧。

首先上菜的當然就是我們的「紐澳良雞翅」啦，雞翅對於美國人來說，就像我們對於雞排一樣，他們對於雞翅愛好的程度絕對不是我們能想像的。所以凡是來到這種標榜正統美式風味的餐廳，我絕對會點一份他們的雞翅來吃吃，而這份「紐澳良雞翅」雖不知正不正統(因為鄉巴佬的我沒去過紐澳良..)，但是吃起來確實厲害，雞翅本身炸的程度不會太讓皮太硬，把肉汁鎖在雞翅裡，讓肉質不會太柴，重點是雞翅加上甜甜的蜂蜜芥末醬，讓人會忘卻嘴中的油膩感。

接著馬不停蹄上菜的是「酥炸雞軟骨」，老實說，以前我一直不懂為什麼有人要吃骨頭吧? 以前看朋友吃鹹酥雞時，也會點雞軟骨，就覺得這東西就什麼魔力嗎? 雖然以前有幾次嘗試著吃看看，但覺得實在是覺得這東西為啥要花錢買啊.. 這次是因為點雙人套餐而搭的，不過這次他所搭的配醬「莎莎醬」讓我對雞軟骨改觀不少，香酥的雞軟骨沾上莎莎醬，意外的合拍，讓我對這個從小就對雞軟骨不感興趣的人，也默默的快吃完了…

再來上場的是女友的「海鮮什錦濃湯飯」啦，不得不說，這道菜看起來就感覺很欠吃，濃郁的香味加上花枝及九孔的點綴，讓整體的視覺得到了滿足，旁邊的麵包沾著濃湯吃，十份的讓人感到滿足，但是美中不足的是，雖然叫作濃湯飯，但飯量卻少的可憐，這些可能是為什麼會給你一份薯條的意思吧..

接著我的「楓糖鬆餅炸雞」上桌啦~~~ 各位看看，兩塊去骨雞肉加上楓糖，意外的竟然不會覺得衝突，反而楓糖不會太甜的甜味將炸雞的油膩完美的去除，加上軟軟的鬆餅一起吃，天啊~~~我為什麼到現在才吃到這道菜，我強力推薦還沒吃過這道菜的朋友們，絕對要來嘗試看看啊。

最後上的就是甜點了啊，抱著好奇的心情我點了一份方餅，而我女友點了一份提拉米蘇，先說這個方餅好了，上面撒滿了糖粉，一口咬下，裡面竟然是中空的!? 說實在的，光看外觀確實看起來相當誘人，但是吃起來卻跟甜甜圈滿像的..且裡面是中空，讓我有點傻眼。

而女友的提拉米蘇，卻讓我有點驚豔到，但並不像我們平常吃的提拉米蘇蛋糕，吃起來相當口感相當綿密，綿密到好像跟提拉米蘇醬一樣，絲毫感受不到有蛋糕的口感，我自已本身相當的推。

總體來說，這是一家相當經典的美式餐廳，讓我有點驚豔到，口味上相當的不錯，主餐、小菜及甜點都發揮的相當出色，但是整餐吃下來熱量頗高，吃這一餐感覺有點罪惡啊…..